Delicious Cupcakes!

First in Spanish and then in English!!...

Ingredientes

• 200 g de manteca 
• 400 g de azúcar 
• 4 huevos 
• 150 cc de leche 
• 500 g de harina 
• ralladura de limón c/n 

Para el glasé:

• 1 clara 
• 1 cdta de jugo de limón 
• 200 g de azucar impalpable. 

Preparación

1. Colocamos en un bol la manteca que debe estar a temperatura ambiente. Agregamos el azúcar y la ralladura. Batimos con batidora hasta formar una crema. 
2. Vamos agregando los huevos de a uno, incorporamos la harina alternando con la leche. Debe quedar una masa bien sostenida pero no dura. 
3. Colocamos en moldes o pirotines hasta la ¾ parte. Ubicamos en una placa y llevamos a horno moderado. El tiempo de cocción dependerá de los moldecitos que usen, pero puede estar en aproximadamente 10 a 15 minutos. 
4. Para el glasé que lleva arriba batimos un poco las claras, incorporamos de a poco el azúcar y el jugo de limón, batimos hasta que forme unos picos y que quede bien sostenido. Podemos hacer varios colores o espolvorear con distintas granas. Estos normalmente llevan un cono de glasé, pero este formato queda a criterio de cada uno. 

Ingredients

• 200 g butter 
• 400 
• g sugar 
• 4 eggs 
• 150 cc of milk 
• 500 g flour 
• lemon zest c / n 

For the glaze: 

• 1 egg 
• 1 tsp lemon juice 
• 200 g caster sugar 

Preparation

1. Place in a bowl the butter should be at room temperature. Add sugar and zest. Beat with mixer until it forms a cream. 
2. We add the egg to one, add the flour alternately with milk. Mass should be well supported but not hard. 
3. Placed in molds or pirotines to ¾ part. We place on a plate and carry moderate oven.The cooking time will depend on the ramekins to use, but may be in about 10 to 15 minutes. 
4. For the glaze that takes up a little whisk the egg whites to just incorporate the sugar and lemon juice, beat until it forms a peak and is well supported. We can make various colors and sprinkle with various grains. These usually have a cone of icing, but this format is at the discretion of each.